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启葆学堂 | 10秒看懂奶粉为什么会“结块”?

2020-05-25 16:44   来源:中婴网   品牌:启葆奶粉

  Q1:新开奶粉有“结块”?

  A:“结块”轻轻一碰就散开了,这不是结块,而称为假性结块。(一般情况)

  因为奶粉本身含有一定水分,从工厂一直运输到消费者手上的过程中,难免会发生摩擦和碰撞。在外力震动的作用下,奶粉的粘性和流动性发生变化,水分子会轻度聚集并压缩。从而形成一小簇属于正常现象,并非奶粉的质量问题,这种情况下是可以正常食用的。

  A:“结块”弄不碎,可能是包装破损,不可食用。另,开封后的奶粉冲调和贮藏不当最易导致奶粉结块,如阳光直晒与放置发热电器旁。

  Q2:奶粉不溶解?有奶块(黄色或淡黄色)

  奶粉冲调过程中,由于多方面原因(奶粉受潮、摩擦聚团)导致粉质颗粒没有充分与水接触,影响了其在水中的分散。没有分散的奶粉块外部是湿润的形成了一个不透水的“保护层”,水无法进入到里面,于是变成了一个个外湿内干的难容奶块,可以用两手手心夹住奶瓶一前一后不同方向快速转动奶瓶即可帮助溶解。

  Q3:奶粉口味淡,不是很甜?

  婴儿配方奶粉中的酪蛋白和乳清蛋白是按照母乳中的成分比例进行科学配比的,并非全部都是鲜牛奶,另外也没有添加蔗糖和白砂糖,所以口味淡是很正常的。

  另外个别生产商在奶粉中添加糖精和香精等添加剂,让奶粉喝起来特别香甜,实际上这些物质对宝宝的身体股票 没有任何帮助,反而还会造成不必要的负担与味觉过度依赖产生偏食的情况。

  Q4:奶粉挂壁?白色颗粒(挂壁)

  冲调后产生的小气泡

配股用鑫东财配资  由于在摇晃奶瓶时太过剧烈,奶液中进入空气易产生气泡,气泡会同时会附着未溶解奶粉颗粒。

  冲调水温不对

配股用鑫东财配资  高温冲调会导致奶粉蛋白变性沉淀,使脂肪析出,吸附其他颗粒结团挂壁。虽说奶粉有亲水性,但水温太低也会导致溶解度下降,出现挂壁难溶的情况。

  Q5:婴儿奶粉有腥味儿?

配股用鑫东财配资  生乳等級越高越不容易產生腥味,生乳质量的良莠攸关乳制品质量与产品之风味,即自牧场酪农将乳挤出,经乳厂加工为乳制品至消费者手中,一连串的质量管理措施,首重生乳质量。牛乳的营养提供微生物生长最佳的培养基,故为保持乳的质量,就需维持于极卫生的生产条件下,使高营养乳的细菌数低、体细胞数低、风味佳、无病原菌与异物等。因此,世界各国对生乳评级均有一套办法,1A级为最高等级生乳。

配股用鑫东财配资  魚類來源的DHA原料,会有淡淡的腥味。

标签启葆
编辑:李娜

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